${var/mod/rempl}
$ var="do re mi fa sol la si do"
$ echo ${var/do/UT}
UT re mi fa sol la si do
# si deux possibilités existent, c'est toujours la chaîne la plus longue qui
# est remplacée :
$ var="do re mi fa sol la si do"
$ echo ${var/do*i/UT}
UT do